Le blog d'un passionné de pâtisserie

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Les 13 desserts. Quésako ?

Les 13 desserts. Quésako ?

Les treize desserts sont une tradition provençale. Les 13 desserts seront servis après le grand repas de la veille de Noël (le 24 au soir). Il existe plusieurs assortiments de ces 13 desserts mais je parlerai de ceux qui sont les plus connus.

La cioccolata calda

La cioccolata calda

Autrement dit Le chocolat chaud à l’italienne. Ce chocolat chaud et crémeux permettra de vous réchauffer par une froide soirée d’hiver ou tout simplement pour le goûter de vos enfants. Grâce à cette recette simple et rapide vous goûterez au bonheur du chocolat chaud sans additifs […]

Les guimauves

Les guimauves

Un marshmallow (en Anglais), est une confiserie créée à base de sucre de blancs d’oeufs et de gélatine.Souvent colorées en couleurs pastels, roses, bleues, vertes et natures ou aromatisées

La pâte à Linzer

La pâte à Linzer

La pâte à Linzer, est une pâte friable et très peu sucrée. Elle est notamment très utilisée en Autriche car elle est la base de la “Linzertorte”. L’avantage de cette pâte est qu’elle est utilisable pour remplacer une pâte sablée.

Qui n’a jamais mangé un Cookie ?

Qui n’a jamais mangé un Cookie ?

Ça doit être le gâteau que tous les enfants ont déjà mangés. Ce biscuit originaire des Etats Unis, est un biscuit moelleux, quand il est fait maison, et sec et friable quand il est industriel.

Le Tiramisu

Le Tiramisu

Tout le monde le sait ou du moins, s’en doute. Le Tiramisu est d’origine Italienne. L’origine précise est vague mais il viendrait de Toscane dont les premières traces remontent au XVIème siècle.