Le blog d'un passionné de pâtisserie

Autriche

La pâte à Linzer

La pâte à Linzer

La pâte à Linzer, est une pâte friable et très peu sucrée. Elle est notamment très utilisée en Autriche car elle est la base de la « Linzertorte ». L’avantage de cette pâte est qu’elle est utilisable pour remplacer une pâte sablée.