Qui n’a jamais mangé un Cookie ?

Ça doit être le gâteau que tous les enfants ont déjà mangés.

Ce biscuit originaire des Etats Unis, est un biscuit moelleux, quand il est fait maison, et sec et friable quand il est industriel.

Ce pépité [nom Canadien] qui est réalisé, pour la majeur partie du temps,  avec des pépites de chocolat noir est souvent décliné au caramel beurre salé ou au fruits secs comme les noix, noix de pécan, noisettes, …

Cette fois ci j’ai mélangé le classique chocolat noir (Valhrona 66%) aux noix sèches.

Place à la recette