Les résultats des #Live Facebook

Les résultats des #Live Facebook

Je commencerai cet article par un merci, merci d’avoir été si nombreux pour suivre mes 6 lives durant le confinement. C’est le moment pour moi de partager avec vous tous vos réalisations (sans vous citer). J’espère pouvoir les continuer de façon moins rapprochés, un live…

Les fruits de JUIN

Les fruits de JUIN

L’été arrive, le dé-confinement est arrivé et, avec lui, je l’espère, une prise de conscience au niveau des aliments que nous consommons, de la nécessité pour nous de « consommer local », de faire travailler les maraîchers de nos villages et nos régions. C’est pourquoi à partir…

Ceviche de courgettes

Ceviche de courgettes

Cette recette, qui peut être végan, sera parfaite pour une entrée fraîche et légère, parfaite pour les soirs d’été. Elle est écrite d’après une recette du chef Juan Arbelaez, tirée d’un live du confinement.

Boule de pain à la farine blanche

Boule de pain à la farine blanche

Je pense que c’est le « must do » de cette période de confinement. Qui n’a pas essayé de faire son pain pendant ce dernier mois, lève la main. Après plusieurs essais et rectifications, je pense avoir réaliser un dosage qui permet à n’importe quel particulier d’obtenir…

Faire son Levain naturel

Faire son Levain naturel

Je continue les recettes à faire à la maison. Celle-ci est parfaite en temps de confinement car il faut être présent tous les jours pour le démarrage. Il s’agit du Levain, ferment naturel qui permet de réaliser du pain principalement. Ce dernier sera un peu…

Petits pains aux graines de courges

Petits pains aux graines de courges

Et pourquoi vous ne feriez pas vos petits pains maison ? Qui en plus peuvent être agrémentés de toutes sortes de graines ou aromates. Sésame Graines de courges Pavot Thym