Truffes au chocolat
C’était une des deux recettes de mon deuxième live, les truffes au chocolat d’après la recette de Cyril Lignac. Ces truffes seront fondantes et moelleuses à la dégustation. Je vous assure qu’il va être difficile d’y résister.
Le blog d'un passionné de cuisine mais surtout de pâtisserie
Recettes
Tiramisu Fraises/Basilic
C’était une première pour moi, premier live recette dimanche dernier. Une recette à l’origine italienne que j’avais déjà déclinée avec des figues. Pour cette fois c’est avec des fraises et du basilic. J’ai même ajouté la recette des biscuits cuillères. Ces derniers peuvent bien évidement …
Pancake vegan
A l’heure du confinement, les petits déjeuners à la maison sont plus fréquents. Alors voici une recette simple, pour un petit déjeuner qui vous tiendra jusqu’à midi. Ils pourront vous servir aussi pour un brunch du dimanche matin par exemple. Ces pancakes, bien accompagnés de …
Faire son Levain naturel
Je continue les recettes à faire à la maison. Celle-ci est parfaite en temps de confinement car il faut être présent tous les jours pour le démarrage. Il s’agit du Levain, ferment naturel qui permet de réaliser du pain principalement. Ce dernier sera un peu …
Cookies vegan et sans gluten
Vous êtes de plus en plus nombreux à manger sans gluten ou végan, par idéologie ou simplement intolérance. Si c’est votre cas, cette recette est pour vous. A l’inverse, si vous ne raffolez de ce type de cuisine, cette recette vous fera changer d’avis à …
Biscuits de retour en enfance
Voici des petits biscuits à la confiture qui seront un délice pour les enfants et un retour en enfance pour les parents. Cette recette peut-être réalisée avec vos enfants sans problème mais attention au four ! Pour ma part j’ai utilisé de la confiture de …
Cookies à l’Américaine
Vous avez surement déjà lu ma recette de cookies. Mais voici une recette qui vous plaira encore plus. Et oui cette recette permet de faire des cookies encore plus moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur ! N’oublies pas de noter ma recette dans la …
Cake à la Noix de coco
Un goûter pour les enfants, un dessert simple, n’hésitez pas à faire ce cake avec vos enfants.
Energy Balls
Les Energy Balls, petites boules énergétiques qui permettent notamment avant une séance de sport de prendre un petit coup de boost !
Petits pains aux graines de courges
Et pourquoi vous ne feriez pas vos petits pains maison ? Qui en plus peuvent être agrémentés de toutes sortes de graines ou aromates. Sésame Graines de courges Pavot Thym
La crème pâtissière
La crème pâtissière est une préparation très utilisée dans la pâtisserie, que se soit pour les choux ou les éclairs ou mille-feuilles. Elle est composée d’oeufs, de lait, et de farine. L’avantage est que les goûts peuvent se décliner.
La Pâte feuilletée
L’élément indispensable d’un bon mille-feuille ou d’une tarte salée ou encore d’une galette des rois : la Pâte Feuilletée ! Cette recette est une recette « rapide » de pâte feuilletée, la vrai recette nécessite plusieurs jours.
Les 13 desserts. Quésako ?
Les treize desserts sont une tradition provençale. Les 13 desserts seront servis après le grand repas de la veille de Noël (le 24 au soir). Il existe plusieurs assortiments de ces 13 desserts mais je parlerai de ceux qui sont les plus connus.
La cioccolata calda
Autrement dit Le chocolat chaud à l’italienne. Ce chocolat chaud et crémeux permettra de vous réchauffer par une froide soirée d’hiver ou tout simplement pour le goûter de vos enfants. Grâce à cette recette simple et rapide vous goûterez au bonheur du chocolat chaud sans additifs …
Les guimauves
Un marshmallow (en Anglais), est une confiserie créée à base de sucre de blancs d’oeufs et de gélatine.Souvent colorées en couleurs pastels, roses, bleues, vertes et natures ou aromatisées
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