Le blog d'un passionné de cuisine mais surtout de pâtisserie
Incontournable pour que vos choux soient parfaits ! En effet il va permettre aux choux de se développer uniformément et d’apporter un peu de croustillant à votre choux. La recette est simple comme bonjour et il suffit de trois ingrédients !
La crème pâtissière est une préparation très utilisée dans la pâtisserie, que se soit pour les choux ou les éclairs ou mille-feuilles. Elle est composée d’oeufs, de lait, et de farine. L’avantage est que les goûts peuvent se décliner.
La pâte à choux, aussi bien utilisée pour des recettes sucrées (religieuses, éclairs, chouquettes), que pour des recettes salées (pommes dauphines, gougères).
