Le blog d'un passionné de cuisine mais surtout de pâtisserie
Après de nombreux essais pour trouver la recette de cookies parfaite, souvent trop secs, gras, sucrés ou chocolatés, j’ai finalement développé une recette qui offre des cookies croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Essayez-la et partagez vos impressions !
La saison de Noël approche à grand pas. Profitez du temps qu’il vous reste pour préparer vos idées de buches. Je vous propose cette semaine pour le 10ème live confinement une buche citron et miel et une ganache montée.
Encore un dimanche confiné à pâtisser ensemble. Cette semaine on reste dans la saison automnale avec une recette à base d’orange : Une Tarte Orange / Chocolat. L’alliance du chocolat et de l’orange un accord sûr et parfait ! Le goût se rapproche des Pim’s …
De retour pour le deuxième live du deuxième confinement ! Une recette de saison autour de la châtaigne. Voici mes différentes recettes qui composent « Le Chataigner ». La première composante de la recette est la pâte sucrée à la farine de châtaigne. Sur la pâte cuite …
Il n’y a pas de saison pour un gâteau au chocolat… Je vous propose donc une recette sans gluten d’un gâteau au chocolat façon brownie. Dans cette recette la farine de blé est remplacée par un mélange de farine d’avoine et de poudre de noisettes …
C’était une des deux recettes de mon deuxième live, les truffes au chocolat d’après la recette de Cyril Lignac. Ces truffes seront fondantes et moelleuses à la dégustation. Je vous assure qu’il va être difficile d’y résister.
Vous êtes de plus en plus nombreux à manger sans gluten ou végan, par idéologie ou simplement intolérance. Si c’est votre cas, cette recette est pour vous. A l’inverse, si vous ne raffolez de ce type de cuisine, cette recette vous fera changer d’avis à …
Vous avez surement déjà lu ma recette de cookies. Mais voici une recette qui vous plaira encore plus. Et oui cette recette permet de faire des cookies encore plus moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur ! N’oublies pas de noter ma recette dans la …
Autrement dit Le chocolat chaud à l’italienne. Ce chocolat chaud et crémeux permettra de vous réchauffer par une froide soirée d’hiver ou tout simplement pour le goûter de vos enfants. Grâce à cette recette simple et rapide vous goûterez au bonheur du chocolat chaud sans additifs …
